Crème Catalane à ma façon !

Une envie de crème, mais pas comme les autres alors pour satisfaire nos papilles,

je mets le Cook'in en route et voilà le résulta t!

Largement inspiré des desserts la L..tière ,

en vente dans nos supermarchés !

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Voici donc une version crème vanille avec pellicule de chocolat au lait,

et une version vanille qui sera caramélisée, grace au kit caramélisation Demarle !

Regardez plutôt !!!

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Le bonheur....

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Vous remarquerez mes jolis plats de présentation, qui m'ont été offerts à mon anniversaire,

Alors je fais un TRés TRES gros bisou à cette personne qui se reconnaîtra !

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Voici donc la recette

Ingrédients (pour 4 personnes)

70g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

250g de crème liquide entière

300g de lait

5 jaunes d'oeufs

20g de maïzena

une petite poignée de chocolat

le kit de caramélisation Demarle

Mettre le sucre, le sucre vanillé la crème fraîche et 200g de lait dans le bol du cook'in, régler 10min, 80°C, vitesse 2.

Diluer la maïzena dans les 100g de lait restant et l'ajouter dans le bol avec les 5 jaunes d'oeufs, régler 3 minutes à 90°C, vitesse3.

A la sonnerie verser dans vos coupelles et laisser refroidir.

Pour celles au chocolat, faites fondre du chocolat en pistoles au micro ondes et napper le dessus de vos crèmes avec le dos d'une petite cuillère. Mettre au frais.

Pour les crèmes caramélisées, sortez votre kit de caramélisation Demarle.

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Versez la dosette de sucre sur votre crème.

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Répartir une cuillère à café d'alcool dessus.

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et allumez.... eh bien moi j'ai eu des WHOUAAAAA pour les deux versions !!!

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Le chocolat utilisé dans cette recette est en vente dans ma boutique:

http://www.couleursgateaux.kingeshop.com/

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J'en profite pour vous annoncer la naissance d'un nouveau blog !

Aurélie Gâteaux....

allez donc lui rendre visite et lui laisser un petit mot... c'est une gourmande de plus dans cette belle blogosphère !!

Je lui souhaite la bienvenue !

Je remercie tous les lecteurs qui visitent mon univers et qui ainsi le rendent vivant !!