Quelques gâteaux... hummmm !

Quelques gateaux ...hummmmm !

 

Voici quelques décors de gâteaux,

Pâte à sucre pour ces fleurs et coccinelles

ici poires/chocolat

et décor en chocolat:

bavarois vanille et fruits: pêches/framboises

Et une petite nouveauté

gâteau Praliné.... hummm

ici petits et grands ont apprécié!!

bonne journée età bientôt pour d'autres gourmandises....

Gâteau à l'orange

 

Gâteau à l'orange !

Aujourd'hui une recette , qui est un grand classique chez nous car tout le monde aime!

C'est une recette que j'ai due déjà présenter dans ce blog ,

mais on me la redemande et dans le doute la revoici donc....

 

Je vous rappelle que le nouveau catalogue Demarle arrive le 01 MARS 2012,

j'ai donc décidé de faire mon gâteau dans un nouveau moule!

le voici:

Alors pour découvrir les nouveautés, contactez moi et organisons un atelier culinaire!

Voici la recette

 (tirée du livre "Simplissime" de chez Demarle)

Ingrédients:

125g de beurre

125g de sucre semoule

3 oeufs

le zeste et le jus d'une orange

125g de farine

1 cuill. à café de levure chimique

 

Pour le glaçage:

1/2 orange

150g de sucre glace

 

Préchauffer votre four à 180°C et placer votre moule sur la plaque perforée

Dans un saladier, faire ramollir le beurre et mélanger avec la moitié du sucre. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le zeste d'orange haché et le jus d'une orange. Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées. Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme avec le sucre restant. Ajoutez-les à la préparation. Versez-la dans le moule  et faites cuire 30 min .

Préparation du glaçage:

Pressez le jus d'une 1/2 orange. Mélangez-le avec le sucre glace. Etalez le glaçage à la spatule sur le gâteau dès la sortie du four.

Pour permettre au glaçage de mieux imprégner le gâteau, piquez la surface à quelques endroits avant de l'étaler.

Je ne mets pas tout le glaçage, je trouve que ça fait trop... mais c'est une histoire de goût.

Vous pouvez réaliser ce gâteau avec des clémentines, ou encore du citron.... c'est très bon!

Bonne gourmandise !!!!!!!

Gâteau au chocolat pfiou, je vous dis que ça !!!

Gâteau au chocolat, pfiou, je vous dis que ça !!!

Une recette à tomber par terre!!

oui oui, ça doit pas éxister des gâteaux pareils !!

regardez plutôt:

Son goût chocolat praliné...hummm

ces différentes textures pfiououou!!

Une croûte croustillante, un moelleux et du mi-cuit... trop BON!!

Voici la recette (que je conseille vivement! )

Ingrédients:

 

 150 g de beurre mou

 100g de chocolat au lait

 100g de chocolat noir

 200g de praliné extra Demarle 
 4 oeufs
 130 g de sucre semoule
 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
 20 g de cacao amer en poudre
 100 g de farine


Préparation :

Travailler le beurre à la fourchette, pour qu’il prenne la consistance d’une pommade.

Faire fondre le chocolat et parliné au micro-ondes.

A l’aide d’un fouet électrique, mélanger le chocolat fondu avec le beurre.

Ajouter les oeufs entiers, en une seule fois, et fouetter jusqu’à ce que le mélange ressemble à une mousse au chocolat  (environs 4-5 min).

Toujours au fouet, détendre l’appareil avec la crème fraîche épaisse, puis incorporer successivement le sucre, le cacao et la farine.

Répartir la pâte dans le moule génoise Demarle , et enfourner à 150°C (th 5), pendant 40 min.

Laisser refroidir et démouler, certains le préfère tiède et d'autres le lendemain ! Moi perso, les deux me conviennent ;°)

Un vrai délice...

 

Gâteau aux Kiwis!

Gâteau aux Kiwis! 

Voici une recette très simple et rapide,

je l'ai préparée avec ma fille...

une vraie gourmande... comme sa maman!

Un gâteau à faire sans hésitation et à décliner avec les fruits de vos envies!

 

Ingrédients:

90cl de crème liquide

90g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron

120g de farine

1/2 sachet de levure chimique

40g d'huile

6 kiwis

 

Préchauffez votre four à 190°c et déposez votre moule (pour moi Flexipan moule parts) sur votre plaque aluminium perforée.

Epluchez vos kiwis et les couper en petits morceaux. Réserver.

Dans un grand récipient, verser la crème liquide, ajouter les sucres. Mélanger.

Ajouter les oeufs entiers un à un en mélangeant bien. Verser le jus de citron. Mélanger.

Verser petit à petit la farine et la levure. Mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.

Ajouter l'huile et mélanger. Ajouter les morceaux de kiwis et les incorporer délicatement à la pâte. Cuire environ 20 à 25min à 180°C.

Au bout de quelques minutes démouler sur une grille , et déguster tiède ou froid...hummmmm!!!

Gâteau banane choco

Gâteau Banane choco :

Aujourd'hui je vous dévoile une petite improvisation,

réalisée hier pour le goûter de mes loulous !!

Et ma foi très bonne!!

( donc à refaire )

hummm...

recette rapide ;°)

Ingrédients :

3 oeufs

180g de farine

130g de sucre

50g de beurre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 cuill. à café de rhum

1 grosse banane 

 une poignée de pépites de chocolat

 

Posez votre moule (rond 24cm demarle) sur la plaque perforée et préchauffez votre four à 180°C

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Ajouter aux jaunes le sucre semoule, le sucre vanillé et fouetter pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la farine et la levure, mélanger.

Ajouter le beurre fondu et le rhum, mélanger.

Battre les blancs d'oeufs bien ferme avec la pincée de sel et ajouter délicatement au mélange.

Eplucher la banane et la couper en rondelles, disposer les rondelles au fond du moule, j'ai légèrement saupoudré de sucre et mis quelques noisettes de beurre... on a rien sans rien !

Disposer les pépites de chocolat et recouvrir le tout de la pâte.

Cuire environ 25 à 30 minutes

 

Et régalez-vous ....!!!

Maintenant quelques dernieres de mes créattions!

Peinture acrylique

Peinture acrylique

Deux colliers

 

et deux bagues !!

bonne journée...........

 

 

Un Florilège de desserts ...

Un Florilège de desserts ....

Aujourd'hui je vous propose un florilège de desserts que j'ai réalisé pour cette fin d'année...

 

Il y a, vous vous en doutez

la traditionnelle Bûche de fin d'année...

Mais en voici une un peu différente

puisqu'elle est composée de 40 choux garnis crème pâtissière vanille

et nougatine

maintenant des bûches plus traditionnelles

fruits rouges, praliné et grand Marnier

praliné, vanille /poire, et chocolat

vanille

et deux gâteaux:

un chocolat poire et un délice aux fruits

décors en chocolat....

Gâteau Handball ...

Gâteau Handball...

 

Voici un gâteau 3 chocolats

avec une décoration que j'ai réalisée avec du chocolat!

Et comme la demoiselle adore le handball....

Une handballeuse devait orner son gâteau d'anniversaire:

Gâteau Halloween BOOOOOOhh!!!

Gâteau Halloween BOOOOOhhh !!!

Et maintenant pour fêter Halloween comme il se doit,

une décoration de gâteaux brrrrrrououou!!!

Tout le décor est en chocolat,

le corps des araignées est une meringue trempée dans du chocolat.....

Bon Halloween !!! à tous les petits monstres BOOOOOhhh!!!!!!

 

Gâteaux

Gâteaux:

Aujourd'hui je vous présente un croque en bouche

composé de 50 choux à la vanille,

( merci cook'in)

nougatine et décor en pâte à sucre.

et pour l'accompagner,

voici un gâteau passion/nougat

avec son petit tchou tchou en pâte à sucre!!

 

Décoration pour une danseuse !

Décoration pour une danseuse !

Pour l'anniversaire d'une petite danseuse,

voici un gâteau avec un décor chocolat,

que j'ai pris beaucoup de plaisir à réaliser...

et puis j'en profite pour vous montrer mes deux derniers tableaux:

Vous aimez ?!!