16 janvier 2011

Billes d'amande

Billes d'amande ! Voici une recette simple qui  vous permettra d'utiliser vos blancs d'oeufs. Une petite douceur bien agréable Ingrédients (pour une vingtaine de billes) 2 blancs d'oeufs 150g de sucre 175g de poudre d'amandes Extrait d'amande amère   Préchauffez votre four à 160°C. Montez les blancs en neige ferme. Ajoutez le sucre et fouettez à nouveau 2 minutes. Ajoutez délicatement la poudre d'amandes et quelques gouttes d'extrait d'amande amère à la spatule. Mettez votre Silpat sur la plaque aluminium. A... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Gâteau Barbie

Gâteau Barbie: Voilà ce que m'a dit la maman: Il faut du rose, de la princesse ou du même registre, quelque chose de très fille!! Alors je me suis lancée dans la confection d'un gâteau Barbie, Pour cette petite puce de 5 ans à qui je souhaite un bel anniversaire!! Ce gâteau est aux fraises et décoré avec de la crème au beurre colorée! Voici donc comment je l'ai réalisé: Ingrédients pour le biscuit: 8 oeufs 240g de farine 240g de sucre 1 c à s de levure chimique 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
06 juin 2010

Macarons re!!

Macarons Lemon Curd et Speculoos: Toujours dans le but d'utiliser mes blancs d'oeufs, voici mes macarons Lemon Curd et Spéculoos! Je les ai réalisés avec mon COOK'in, la recette des coques est ici Macarons Lemon Curd J'ai préparé mon Lemon Curd au micro-ondes: Ingrédients: 10cl de jus de citron (environ 2 citrons) 150g de sucre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena Mélanger tous les ingrédients et mettre au micro-ondes 3 fois 1 minute (750W à 900W) en remuant entre chaque minute au fouet. ... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

Mon gâteau de fin 2009!

Petite création pour finir cette année et commencer 2010 en beauté: Un petite création: un biscuit cuillère à la noix de coco, pour l'éxotisme, des framboises, pour rester prés de la nature et une mousse Litchis, pour un retour aux sources (c'est un fruit que j'ai beaucoup cotoyé pendant mon enfance!), le tout recouvert d'un nuage de douceur, de la chantilly! Commençons par le biscuit cuillère à la noix de coco: Ingrédients: pour 8/10 personnes (cercle de 22cm Demarle) 2 petits oeufs ou 1 gros 50g de sucre ... [Lire la suite]
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