30 juin 2010

Petits pains cook'in

Petits pains au COOK'in : Voici des petits pains extras !!! et super pour vos barbecues, les enfants en font des petits sandwichs Cette recette est tirée du livre "Le pain" de chez Demarle. Ingrédients: (pour une plaque de 12 empreintes Silform Allongées SF 4005 ou encore empreintes tartelettes SF 2675) 280 g de lait 1 oeuf 500g de farine T55 1 sachet de GOURMANDISES pains 40g de beurre froid coupé en dés Graines de sésame, cumin, pavot, gruyère.... Mettre le lait et la levure... [Lire la suite]
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20 mai 2010

Minis Kouglofs au COOK'in

Si vous voulez recevoir tous mes nouveaux articles, inscrivez-vous à ma Newsletter! Minis Kouglofs au COOK'in: Aujourd'hui je vous propose une recette tirée du livre" Le Pain" de chez Demarle, adaptée au COOK'in. Je vous conseille vraiment cette recette qui est délicieuse! Ingrédients: (pour une plaque 6 briochettes, et une plaque mini cakes) 150g de raisins blonds (pour moi des raisins de corinthe) 25g de kirsch (pour moi d'eau de fleur d'oranger) 250g de lait 2 oeufs 500g de farine T55... [Lire la suite]
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09 mars 2010

Cookies

Cookies chocolat lait et blanc: Pour le goûter... ce sera cookies chocolat lait et blanc comme ça tout le monde est content... les mangeurs de lait et de blanc... lol Ingrédients: 150g de beurre 1 oeuf une pincée de sel 40g de sucre 6 g de levure chimique 145g de cassonade 300g de farine 50g de pistoles chocolat au lait Demarle 50 de pistoles chocolat blanc Demarle Crémer le beurre avec le sucre et la cassonade. Ajouter l'oeuf. Incorporer la farine tamisée avec la levure et en dernier les... [Lire la suite]
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04 mars 2010

Ciabatta (COOK'in)

Ciabatta au COOK'in: Voici une recette trés simple et trés bonne, et oui notre COOK'in à vraiment une fonction pétrissage super efficace!! Ingrédients: ( toile Silpain) 250g de farine T55 250g de farine T65 1 sachet de GOURMANDISES pains Demarle 5g de sel 380 g d'eau ( 38cl) Dans le bol du COOK'in peser l'eau et ajouter la levure, régler 30 secondes à 40°C vitesse2. Ajouter ensuite les farines et le sel, régler 1 minute vitesse 4. Puis régler 2 min.30 fonction pétrissage. A la sonnerie retourner le... [Lire la suite]
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02 février 2010

Beignets de Carnaval.

Beignets de Carnaval: Voici des beignets trés facile à réaliser et qui ont un grand succés! Ingrédients: 2 oeufs 1 tasse de sucre 1 tasse de crème fraîche épaisse ( j'en avais pas alors j'ai remplacé par du fromage blanc) 1 pointe de couteau de sel De la farine , quantité nécessaire pour obtenir une pâte qui puisse s'étaler au rouleau. Sucre glace Friture chaude Faire la pâte avec les ingrédients ci-dessus, l'abaisser sur votre ROUL'pat à 3 à 4 mm. La découper à la roulette en forme de losanges,... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Bat bout au COOK'in

Bat bout ou pain Marocain: Aujourd'hui je voulais changer de la baguette, j'ai donc testé le pain Marocain ou Bat Bout, avec mon COOK'in. Recette tirée du livre "Le pain" de chez Demarle. Ingrédients: 250g de farine T55 250g de semoule de blé fine 1 sachet de GOURMANDISES pains ( levure demarle) 10g de sucre 260g d'eau (26cl.) 60g d'huile d'olive Verser l'eau dans le bol de votre COOK'in et y ajouter le sachet de levure. Programmer 30 secondes à 40°C vitesse 2. Ajouter ( en... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Raviolis au COOK'in.

Raviolis poulet et épinards: Aujourd'hui, j'avais envie de pâtes... Alors je me suis lancée dans la confection de raviolis, trés savoureux... Ingrédients: ( pour 4 personnes) 200g de farine ( T55) 3 oeufs 1 cuill. à café de sel * Pour la farce: 1/2 oignon 1 cuill. à café de fond de volaille en poudre 1 blanc de poulet 300g d'épinadrs surgelés hachés 4 cuill. à soupe de crème fraîche sel, poivre Préparation de la pâte: Verser la farine, les oeufs et 1 cuill. à café de sel dans le bol... [Lire la suite]
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05 décembre 2009

Pains à Hamburger au COOK'IN....

Recette tirée du livre "Le Pain" de chez Demarle: Ingrédients pour 6 pains: 500g de farine T55 1 sachet de levure GOURMANDISES pains(levure de chez Demarle) 10g de sucre 80g de beurre coupé en dés 320g de lait(32cl.) 1 jaune d'oeuf. Mettre votre COOK'IN en fonction balance et pesez 320g de lait, versez ensuite le paquet de levure. Réglez le minuteur sur 30 secondes, la température sur 40°C et la vitesse sur 2. Appuyez sur la touche balance et pesez la farine et le sucre,... [Lire la suite]
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