Une cuisse de dinde au COOK'IN!

Je vous donne une recette d'un plat complet trouvée sur le net que j'ai accompagné de petits pois au lieu de pommes de terre:

Nous nous sommes régalés et encore une fois grace au COOK'in!

Ingrédients:

Une cuisse de dinde de 800g, sans la peau ( moi j'ai laissé la peau)

2 gousses d'ail

1/4 cuill. à café de poivre

100g de lard en tranches fines

1 petite branche de romarin équeutée

20g d'huile d'olive

1 cuill. à café de sel

1.5 l d'eau

400g de pommes de terre épluchées ( moi j 'ai accompagné de petits pois)

Recouvrir la cuisse avec le lard et l'ail et poivrer.

Découper une feuille de papier aluminium (pour emballer la cuisse de dinde) et la déposer dans le panier vapeur du COOK'in, répartir dessus quelques brins de romarin, et y déposer la cuisse de dinde.

Recouvrir avec le restant de lard et fermer le papier aluminium.

Verser l'eau et le sel dans le bol du COOK'in.

Placer le panier inox du COOK'in sur le bol et y déposer les pommes de terres épluchées.

Placer le panier vapeur et le couvercle et régler 70 min, à 120°C en vitesse 2.

Attention lorsque vous ouvrez le papier aluminium de ne pas vous brûler avec la vapeur!

Garder le jus qui se trouve dans le papier pour servir avec votre viande.

Je vous ai donné la recette comme je l'ai trouvée, moi j'ai accompagné de petits pois et comme j'ai gardé la peau sur la cuisse, j'ai ouvert le papier et j'ai passer ainsi 10 min sous le grill du four pour avoir un aspect croustillant.

Bon appétit!

Dinde au lard et aux pommes de terre

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